我是一位有38年厨师经验的机关厨师长。从厨师学继到出师，一般都要一至三年，这只是说明你出师，懂得当然了最主要的还是勤奋。学习的话一年基本上可以掌握基本的技能。各种酱料用于什么菜适合做什么菜。对于想要系统化学习西的人来说，一般需要的时间是3年。经过这3年的学习，可以掌握的技能和知识是非常全面的，以我校2022年现阶段的西专为例。第一是西知识。通各种烹调技每个人进行厨师培训的时间是不一的,目前来说,厨师培训没有基础的一般是学两年左右才能出师,有基础或者余好一般学一个月到半年左右才能出师。厨师行一般根据每个人的具体情厨师的学习时间有两年、一年的长期学习,也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学厨师时间主要还是根据自己的需求来,有长期短期,如想要学习一个系列菜品后创,可以选择短期,短期的一般有一周、一个月、三个月。如想要更加系统的学习,学厨师要学多久能学成厨师的学习时间,有长期的,如一年、两年、三年;也有短期的,如一个月、三个月、半年这种。选择长期还是短期,要结合自身的实际情况和学习目的而定。如是想要学一般来说平常没有基础的话需要学习一到三年才能学，但这个需要看个人未来的展目标和基础情况而定。如以后想要当大厨、主厨等，就要把技术学扎实，这什么菜系都能掌握。当然学厨师的时间长短不一，有长期培训和短期培训。最长的有三年，最短的十半个月都有。主要还是看学的类型，比如学习长期，大概三年，两年，和一年，目标就是成为管理人才，除了要求